1月7日下午，一場源于古法又別開生面的收徒儀式在貴陽舉行，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黔茶沖泡技藝代表性傳承人施海，在近200名茶界專家學(xué)者茶人的見證下，將10名來自江蘇、福建、重慶、廣東以及省內(nèi)的茶界青年收入麾下，以中國傳統(tǒng)師帶徒的方式，一起傳承貴州茶文化，助推貴州茶產(chǎn)業(yè)。
據(jù)介紹，施海是國家一級考評員（評茶、茶藝）、貴州省首屆評茶師職業(yè)技能大賽金獎得主、中國茶“吳覺農(nóng)貢獻(xiàn)獎”獲得者、《中國茶全書》編委、全國茶館辦貴州秘書處秘書長、貴州工業(yè)大學(xué)客座教授，師從貴州茶界泰斗牟應(yīng)書之子、省級傳統(tǒng)手工制茶非遺傳承人牟小虎，一直致力于黔茶制茶、沖泡技藝、文化品牌的研究推廣，是“普安紅”“都勻毛尖”“瀑布毛峰”“姑箐”古茶等系列黔茶推廣大使，近10年來，不僅將黔茶推廣到大江南北長城內(nèi)外，還利用自己獨到的沖泡技法，讓黔茶甘甜醇爽香味悠長的茶湯在日韓、歐美、東南亞等地讓不少外國人沉醉。
“黔茶文化需要一代一代弘揚，制茶技藝需要一代一代傳承，黔茶品牌需要齊心協(xié)力推廣?！痹诋?dāng)天的收徒儀式上，貴州省鄉(xiāng)村工匠名師、全國星級茶館貴州秘書處副秘書長朱俊，都勻毛尖制作技藝傳承人、黔南州茶葉協(xié)會副秘書長吳光文，全國星級茶館評審員、都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展商會副會長、鄉(xiāng)村制茶能手韋榮全，國家一級茶師技師、貴州省茶行業(yè)十佳創(chuàng)新人才周瀟瀟，高級茶藝師、茶館主理人廖娟，貴州靈峰科技產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人林麗萍，高級茶藝師武媚，高級評茶員、中級茶藝師李文婷，人大附小貴陽共建學(xué)校大隊輔導(dǎo)員劉阿蕙，以及茶文化研究者萬勤等10名茶人，按照傳統(tǒng)收徒禮儀，在鄭重莊嚴(yán)的氛圍中，經(jīng)拜茶圣陸羽、宣讀引薦詞、徒弟呈拜師帖、師父回帖、呈拜師禮、師父回禮、拜師敬茶、師父訓(xùn)詞等等一系列10多個程序，收徒儀式才得以完成，“在茶界這種收徒儀式已不多見，讓我們領(lǐng)略了傳統(tǒng)文化的魅力。”
“收徒和拜師本身就是對傳統(tǒng)文化的傳承，茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，應(yīng)該好好弘揚和傳承，特別是貴州作為全國種茶面積最大的省份，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更需要文化的賦能。”見證了施海收徒儀式后，來自省內(nèi)外近200名茶界專家學(xué)者和茶人說，他們在參與了這一場源于古法又具有時代創(chuàng)新氣息的活動后，對師徒傳承增強文化自信又多了一分認(rèn)識和理解。貴州有700萬畝茶，需要更多的茶人一起弘揚茶文化、投身茶科技，做強茶產(chǎn)業(yè)。
“收徒，意味著更重的傳承責(zé)任?！薄鞍輲煟瑯右馕吨氐膫鞒胸?zé)任。”收徒儀式后，施海和他的徒弟們說，黔茶在文化底蘊、自然環(huán)境、氣候條件、制茶工藝、沖泡技藝、品牌打造、營銷推廣、市場拓展、鏈條延伸等方面都有巨大潛力和廣闊空間，收徒拜師，從今開始，又是一個凝心聚力推廣黔茶的嶄新起點。
“茶文化傳播，要從青年開始，從學(xué)生抓起，我們學(xué)院更需要施海老師這樣的茶文化學(xué)者?！痹谑胀絻x式現(xiàn)場，施海還被貴州城市職業(yè)學(xué)院聘為客座教授，該院院長、博士生導(dǎo)師王國華為其頒發(fā)了聘書。
錢茗萱
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